Töltött paprika recept:

Hozzávalók:

  • 4-6 db nagyobb zöldpaprika (lehet kicsit csípős is, ha szereted)
  • 500 g darált sertéshús
  • 100 g rizs
  • 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 1 tojás
  • só, bors ízlés szerint
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • 1 liter paradicsomlé
  • 1-2 evőkanál cukor (opcionális, ha a paradicsomlé túl savanyú)
  • 1 babérlevél
  • Olaj a pirításhoz

Elkészítés:

  1. Előkészítés:
  • A paprikák tetejét levágjuk és a magházat eltávolítjuk. Alaposan megmossuk őket, majd félretesszük.
  1. Rizs előfőzése:
  • A rizst félig megfőzzük (kb. 10 percig), majd lecsepegtetjük és félretesszük.
  1. Töltelék elkészítése:
  • Egy serpenyőben kevés olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
  • A pirított hagymát hozzáadjuk a darált húshoz.
  • Belekeverjük a félig főtt rizst, a tojást, sót, borsot és pirospaprikát. Az egészet alaposan összedolgozzuk.
  1. Paprikák töltése:
  • A paprikákat megtöltjük a hústöltelékkel, de nem teljesen tele, hogy a rizsnek legyen helye dagadni.
  1. Főzés:
  • Egy nagyobb fazékba helyezzük a töltött paprikákat.
  • Felöntjük a paradicsomlével, hozzáadjuk a babérlevelet és szükség esetén cukorral ízesítjük.
  • Lassú tűzön, fedő alatt kb. 1-1,5 óráig főzzük, amíg a paprikák és a töltelék megpuhulnak.
  1. Tálalás:
  • A töltött paprikákat melegen tálaljuk, esetleg friss kenyérrel vagy tejföllel.

Jó étvágyat kívánok! Ha szeretnéd, variálhatod a tölteléket különböző fűszerekkel vagy zöldségekkel is.

Webáruházunk:
Ha hasznosnak találtad a cikket, és kamionalkatrészekre vagy kiegészítőkre van szükséged, nézz szét kínálatunkban:
Kamion Shop – kamionshopkft.hu