Hozzávalók:

• 2-3 db füstölt kolbász
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 konzerv vörös bab (400 g)
• 1 konzerv fehér bab (400 g)
• 1 konzerv darabolt paradicsom (400 g)
• 2 evőkanál olaj
• 1 teáskanál füstölt paprika
• Só, bors ízlés szerint
• 1 teáskanál őrölt kömény (opcionális)
• Friss petrezselyem a díszítéshez (opcionális)

Elkészítés:

1. Előkészítés: A kolbászt vágd karikákra, a vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát zúzd össze.
2. Párolás: Egy nagy serpenyőben vagy lábasban hevítsd fel az olajat. Add hozzá a vöröshagymát, és párold üvegesre.
3. Kolbász hozzáadása: Tedd hozzá a kolbászt a serpenyőbe, és süsd addig, amíg a kolbász szép pirosra nem sül, és kiengedi az ízletes zsiradékát.
4. Fokhagyma és fűszerek: Add hozzá a fokhagymát, a füstölt paprikát és az őrölt köményt (ha használsz), majd keverd össze.
5. Bab és paradicsom: Öntsd hozzá a vörös és fehér babot (a levükkel együtt), majd a darabolt paradicsomot is. Keverd jól össze.
6. Főzés: Hagyd, hogy az egytálétel alacsony-közepes hőfokon összefőjön kb. 15-20 percig, amíg az ízek jól összeérnek. Ha szükséges, sózd és borsozd ízlés szerint.
7. Tálalás: Az elkészült ételt friss petrezselyemmel díszítheted. Tálald friss kenyérrel vagy bagettel.

Tippek:

• Ha szeretnéd, hogy az étel egy kicsit sűrűbb legyen, nyomd össze a bab egy részét a serpenyőben főzés közben.
• Az étel jól tárolható és újramelegíthető, így akár előre is elkészíthető, és később fogyasztható.

Ez az egytálétel gyorsan elkészíthető, ízletes és tápláló, ami tökéletes lehet egy hosszú nap után. Jó étvágyat!