A csikós tokány egy klasszikus magyar étel, amely a pörkölthöz hasonló, de inkább csíkokra vágott húsból készül, és gyakran tejföllel van sűrítve. Íme öt különböző változat, amelyek garantáltan ízletesek!

---

1. Klasszikus csikós tokány

Ez a hagyományos változat a legnépszerűbb.

Hozzávalók:

• 500 g sertéscomb vagy lapocka
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db zöldpaprika
• 1 ek sertészsír vagy olaj
• 1 tk pirospaprika
• 1 tk majoránna
• Só, bors ízlés szerint
• 1 dl tejföl
• 1 tk liszt

Elkészítés:

1. A húst csíkokra vágjuk, a hagymát apróra, a paprikát és paradicsomot kockákra.
2. Zsíron vagy olajon a hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
3. Belekeverjük a húst, fehéredésig pirítjuk.
4. Megszórjuk pirospaprikával, sóval, borssal, majoránnával.
5. Hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, majd kevés vízzel felöntjük.
6. Lefedve, kis lángon pároljuk kb. 40-50 percig.
7. A tejfölt a liszttel simára keverjük, és a tokányhoz adjuk.
8. Még pár percig főzzük, majd nokedlivel vagy tésztával tálaljuk.

---

2. Marhahúsos csikós tokány

Egy tartalmasabb változat marhahúsból.

Hozzávalók:

• 500 g marhacomb vagy lapocka
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db zöldpaprika
• 1 tk füstölt pirospaprika
• 1 tk őrölt kömény
• 1 dl vörösbor
• Só, bors ízlés szerint
• 1 dl tejföl

Elkészítés:

1. A húst csíkokra vágjuk.
2. A hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a húst.
3. Fehéredésig pirítjuk, majd megszórjuk pirospaprikával, sóval, borssal, köménnyel.
4. Hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, és kevés vörösbort öntünk rá.
5. Lassú tűzön főzzük kb. 1,5 órát, amíg a hús megpuhul.
6. A tejfölt belekeverjük, majd 5 perc után tálaljuk.

---

3. Csirkehúsos csikós tokány

Gyorsabb, könnyebb változat csirkemellből vagy combból.

Hozzávalók:

• 500 g csirkemell vagy csirkecomb filé
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db zöldpaprika
• 1 tk pirospaprika
• 1 tk bazsalikom
• 1 dl tejföl
• 1 tk mustár
• Só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. A csirkét csíkokra vágjuk.
2. A hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a csirkét.
3. Fűszerezzük pirospaprikával, sóval, borssal, bazsalikommal.
4. Hozzáadjuk a paradicsomot, paprikát, kevés vizet, és kb. 20 percig pároljuk.
5. A tejfölt a mustárral elkeverjük, hozzáadjuk az ételhez.
6. Néhány perc főzés után kész. Rizzsel vagy nokedlivel tálaljuk.

---

4. Gombás csikós tokány (vegetáriánus verzió)

Húsmentes, de nagyon laktató változat.

Hozzávalók:

• 500 g csiperke vagy erdei gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db zöldpaprika
• 1 tk pirospaprika
• 1 tk majoránna
• 1 dl tejföl
• 1 tk mustár
• Só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. A gombát szeletekre, a hagymát apróra vágjuk.
2. A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát és a gombát.
3. Sózzuk, borsozzuk, majoránnával és pirospaprikával ízesítjük.
4. Hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, majd kb. 15 percig pároljuk.
5. A tejfölt és a mustárt belekeverjük, pár percig főzzük.
6. Galuskával vagy rizzsel tálaljuk.

---

5. Füstölt szalonnás csikós tokány

Extra ízletes változat füstölt szalonnával.

Hozzávalók:

• 500 g sertéscomb vagy lapocka
• 100 g füstölt szalonna
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db zöldpaprika
• 1 tk pirospaprika
• 1 tk őrölt kömény
• 1 dl tejföl
• Só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. A szalonnát kis kockákra vágjuk, és kisütjük a zsírját.
2. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, majd a fokhagymát.
3. Beletesszük a csíkokra vágott húst, és fehéredésig pirítjuk.
4. Pirospaprikával, köménnyel, sóval, borssal fűszerezzük.
5. Hozzáadjuk a paradicsomot, paprikát, és kevés vízzel felöntve pároljuk.
6. Amikor a hús megpuhult, a tejfölt hozzáadjuk, és még pár percig főzzük.
7. Friss kenyérrel vagy galuskával kínáljuk.

---

Ezek az ízletes csikós tokány receptek biztosan megállják a helyüket bármilyen asztalon! Van kedvenced közülük? 😊

Webáruházunk:
Ha hasznosnak találtad a cikket, és kamionalkatrészekre vagy kiegészítőkre van szükséged, nézz szét kínálatunkban:
Kamion Shop – kamionshopkft.hu