Hozzávalók (4 adaghoz)
Hamburgerhez:
- 800 g marhahús (15-20% zsírtartalmú darált hús)
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál bors
- 1 teáskanál Worcestershire-szósz (opcionális)
- 4 hamburgerzsemle
- 4 szelet cheddar sajt (opcionális)
- 1 fej saláta (pl. jégsaláta)
- 1 paradicsom, szeletelve
- 1 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 4 evőkanál majonéz
- 2 evőkanál ketchup
- 2 evőkanál mustár
Sültkrumplihoz:
- 4 nagy burgonya
- 2-3 evőkanál olívaolaj
- Só ízlés szerint
- 1 teáskanál fűszerek (pl. paprika, fokhagymapor, rozmaring)
Elkészítés
Hamburger:
- Hús elkészítése:
- A darált marhahúst helyezd egy tálba, majd add hozzá a sót, borsot és a Worcestershire-szószt. Gyengéden keverd össze, hogy a fűszerek egyenletesen oszoljanak el.
- Oszd a húskeveréket 4 egyenlő részre, és formázz belőlük lapos pogácsákat, amelyek kicsit nagyobbak, mint a zsemlék átmérője, mert sütés közben összemennek.
- Pogácsák sütése:
- Melegíts fel egy serpenyőt közepes-magas hőfokon. Ha elég forró, helyezd bele a húspogácsákat.
- Süsd mindkét oldalát 3-4 percig (vagy ízlés szerint), amíg eléri a kívánt átsütési szintet. Ha sajtos hamburgert szeretnél, tedd a sajtokat a húspogácsákra az utolsó percben, hogy ráolvadjon.
- Közben vágd ketté a zsemléket, és pirítsd meg őket enyhén a serpenyőben vagy egy grillrácson.
- Összeállítás:
- Kend meg a zsemlék alsó felét majonézzel, ketchup-pal és mustárral. Helyezz rá salátalevelet, majd egy húspogácsát. Tedd rá a paradicsom- és hagymaszeleteket, majd fedd be a zsemle felső felével.
Sültkrumpli:
- Előkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Hámozd meg a burgonyákat (vagy hagyd rajta a héjat, ha szeretnéd), majd vágd őket hasábokra.
- Fűszerezés és sütés:
- Egy nagy tálban keverd össze a burgonyahasábokat olívaolajjal, sóval és a választott fűszerekkel.
- Terítsd szét a burgonyát egy sütőpapírral bélelt tepsiben egy rétegben, hogy ne érjenek össze.
- Sütőben süsd 25-30 percig, félidőben egyszer megforgatva, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Tálald a hamburgereket frissen sült krumplival és a kedvenc szószaiddal. Jó étvágyat!
Webáruházunk:
Ha hasznosnak találtad a cikket, és kamionalkatrészekre vagy kiegészítőkre van szükséged, nézz szét kínálatunkban:
Kamion Shop – kamionshopkft.hu